Burger basteln mit WauWau

Burger basteln mit WauWau

Burger basteln mit WauWau

Burger basteln mit WauWau: Versuch#1

Einen richtigen, bodenständigen Burger zu braten war das Ziel. Dazu war die Anschaffung eines Fleischwolfes notwendig, aber wie es so schön heißt: Wer billig kauft, zahlt doppelt. Um’s Eck habe ich einen billigen Fleischwolf im Abverkauf erstanden und das Resultat war mühevolle Faschierarbeit. Aber schlußendlich lagen die Laberl dann doch auf der Teppanplatte zum Grillen bereit.

Wir finden, zu einem guten puristischen Burger gehört vor allem:

Rindfleisch, diverse Stücke (kein Lungenbraten!) fein faschiert,
weißer Pfeffer aus der WauWau Mühle,
Salz und zum Drüberstreuen Orangenzesten.

Ein Patty, das kurz auf die Platte gelegt wird;
und Zwiebel, karamelisiert und mit Essig abgelöscht.

That’s it. Man siehe selbst im Video, viel Spaß!